Çıtır çıtır Ramazan pidesi tarifi

Çıtır çıtır Ramazan pidesi tarifi

Çıtır çıtır Ramazan pidesi tarifi

Ramazan ayını çok seviyorum. O manevi doyum, kalabalık sofralar, sersem sepelek sahur kafası, iftar öncesi o güzelim atmosfer,bir de Çıtır çıtır Ramazan pidesi tarifi .

Çıtır çıtır Ramazan pidesi malzemeleri

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
4, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

1 yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı su

Çıtır çıtır Ramazan pidesi Yapılışı

1 ) Yoğurma kabınıza 2 su bardağı un ve bir paket kuru mayayı alıp karıştırın.
2 ) Diğer taraftan suyu ve sütü karıştırın ve ısıtın. Ilıktan biraz daha sıcak olmalı.
3 ) Süt- su karışımını ocaktan alın. Tuzu, şekeri ve yağı ekleyip karıştırın.
4 ) Sıvı karışımı unun üzerine döküp bulamaç kıvamına gelene kadar karıştırın. Kalan unu da ekleyip yoğurmaya başlayın.
5 ) Ramazan pidesi hamurunu uzun uzun yoğurun. Elinize yapışan bir hamur olsa da fazla un ilave etmeden, arada elinizi hafifçe ıslatarak yoğurmaya devam edin. Yoğurdukça şekil aldığını, ipeksi bir kıvama geçtiğini farkedeceksiniz.
6 ) Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika, iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan Ramazan pidesi hamurunu elinizi ıslatarak alın ve alta doğru kıvıra kıvıra yuvarlak şekil verin. Sonra da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayın.
7 ) Ramazan pidesi hamuruna şekil verirken;
– kesik yerlerine iyice bastırın. ( Pidenin pişerken kabarıp bir bütün halinde değil de kutucuklar halinde yükselmesi için)

– Pidenin kenarlarına şekil verirken oluşacak halkayı geniş tutun.
8 ) Şekil verdiğiniz pideye üstüne süreceğiniz malzemelerini karıştırarak sürün ve bol susam ilave serpin.
9 ) Yarım saat tepside mayalanan pidenizi fırına vermeden önce kesik yerlerinden yeniden iyice bastırın. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hayırlı Ramazanlar dilerim.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
2 yorum
306 okuma
24 Mayıs, 2018
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Yorumlar (2 Yorum)

  • Ben yapmaya calıştım ama olmadı :)) bir de siz deniyin eminim benden beceriklisiniz dir.. sanırım ben unu fazla koydum yani birşey eksikdi yine deniycem ama pes etmedim :dd

  • Hamurunu poaca hamurundan yoğurursaniz güzel oluyo yaa ama simdi sicak sicak olacak di illa kalk yap diyosunuz :D:D:D

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?