Çıtırbörek Tarifi

SODALI ÇITIR BÖREK

Çıtırbörek Tarifi

Birazdan yazacağım tarifte, yufkaya sürülecek olan harç size garip gelse bile sirkenin lezzet vermedeki marifetlerini baklavadan biliyoruz. Börekte de çok güzel sonuçlar elde ediyoruz. Püf noktasını verdiğime göre Çıtırbörek Tarifi için gerekli malzemelere geçelim.

Malzemeler

Bir bardak yağ
Bir yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
4 yemek kaşığı dolusu un
Yufka ( 3 adet)
Kıyma
Ispanak
1 adet soğan
Karabiber
Pulbiber

Çıtırbörek Tarifi Yapılışı

İçi önceden hazırlamanız sizin kolayınıza olacaktır. Ispanak ve soğanı güzelce yıkadıktan sonra yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bir yandan da sıvıyağı bir tencereye alıp ısınmaya bırakın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları içerisine atıp kızarana kadar pişirin. Hafif kavrulduktan sonra ıspanakları da ekleyip kavurun ve baharatları atın.

Sonrasında yufkanın üzerine sürmemiz için un, sirke, sıvıyağ ve tuzu birbirine karıştırıp boza kıvamında olacak şekilde hazırlayın. Yufkayı tezgaha koyarak biraz evvel yaptığınız karışımı alarak üzerine sürün. Ortadan ikiye katlayarak üçgen şeklinde olacak şekilde altı parçaya kesin.

Ayırmış olduğunuz her bir parçaya tekrardan karışımı sürerek sigara böreği şeklinde sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üstüne sardığınız börekleri koyun. Fırını 180 dereceye önceden ayarlayıp ısıtın ve son olarak da, tepsiyi fırına sürün. Üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
319 okuma
21 Mayıs, 2018
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?