Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

Fırında sosyete mantısı tarifi ile yepyeni bir mantı keşfedin. Tüm mantı türlerinde olduğu gibi sosyete mantısında da iç malzeme kıyma, maydanoz, soğandan oluşur.

Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yufka.
İç harcı için;
300 gr kıyma,
2 tane kuru soğan,
Bir tutam maydanoz,
1 tatlı kaşığı salça,
Karabiber,
Tuz.
Yoğurt sosu için;
Yarım kilo yoğurt,
3 diş sarımsak,
Tuz.
Salçalı sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı salça,
Karabiber.

Sosyete Mantısı yapılışı
-İç harcı için, kıyma küçük bir tencerenin içerisine konulup ocağa alınır.
-Üzerine, küçük olacak şekilde doğranan soğanlar ilave edilir.
-Suyunu salıp çekine kadar, ara sıra karıştırarak pişmeye bırakılır.
-Ardından 3 yemek kaşığı zeytin yağı ilave edilir ve biraz karıştırarak kavrulmaları sağlanır.
-Salçası da ilave edilip, kokusunu salıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
-Tuz ve biberi de ilave edilip, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
-Yufkaların biri düz bir zemine açılır ve önce artı şeklinde kesilir.
-Sonra her bir parça 3’e bölünür ve diğer yufkada aynı şekilde kesilerek yufkalar hazır edilir.
-Yufkaların geniş kısmına, kıymalı harçtan konulur ve gevşek olamayan bir rulo şeklinde sarılır.
-Sonrasında etrafında dolandırılıp gül şekli verilir.
-Hazırlanan mantılar, yağlanmış fırın kabının içerisine dizilir.
-Pişerken kurumaması için, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı su karıştırılıp üzerilerine sürülür.
-Önceden ısıtılan 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
-Sosunu hazırlamak için sarımsaklar ezilip yoğurdun içerisine ilave edilir.
-Üzerine tuz da eklenerek iyice karıştırılıp, çırpılır.
-Tereyağı sos tenceresinin içerisine konulup eritilir.
-Üzerine zeytinyağı ve salça ilave edilerek kavrulur, karabiber eklenip ocaktan alınır.
-Pişen sosyete mantısı servis tabağına alınır.
-Üzerine sarımsaklı yoğurt ve en üstede salçalı sos gezdirilip servis yapılır.

AFİYET OLSUN…

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
2 yorum
180 okuma
3 Mayıs, 2018
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Yorumlar (2 Yorum)

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?