Sultan Lokumu

Sultan Lokumu

Sultan Lokumu

Yine çok sevilen yapımı oldukça pratik bir tarif, pek çok farklı isimle geçen bu tarifi bende sultan lokumu ismiyle anlatmak istedim , sultan lokumu , sultan sarması , saray lokumu ev usulu lokum gibi pek çok isim kullanılmış.

Saray Sarması İçin Gerekli Malzemeler

7 yemek kaşığı un
1 litre süt
9 yemek kaşığı toz şeker
1 adet nohut büyüklüğünde damla sakızı
1 tatlı kaşığı tereyağ
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı

Unu yağsız tavaya koyup kokusu çıkana kadar ve hafif pembe renk alana kadar kısık ateşte kavurun
Sütü tencereye alıp , kavurduğunuz unu ekleyin , çırpma teliyle çırpın üzerine 9 yemek kaşığı toz şekeri ve dövülerek toz haline getirilmiş damla sakızını ilave edip , çırpma teliyle karıştırmaya devam edin ,
Tereyağı ekleyin , tencerenin altını kısıp karıştırın koyulaşınca ocaktan alın, Kare büyük boy borcama muhallebiyi dökün oda ısısına gelene kadar bekletin , sonrasında buzdolabına koyup en az 3-4 saat bekletin 1 gece bekletirseniz daha iyi sarıldığını göreceksiniz.

Bekleyen muhallebiyi dolaptan çıkarın 10×10 büyüklüğü olacak şekilde bıçak yardımıyla kesin , içine çekilmiş cevizleri koyun rulo yaparak sarıp düz bir tabağa koyduğunuz hindistan cevizine bulayın ve tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp soğuk olarak servis edin.

Not; benim yaptığım tatlıdan 5 parça kadar çıktı Afiyet Olsun ,

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
1 yorum
448 okuma
11 Mayıs, 2018
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Yorumlar (1 Yorum)

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?